コンブチャ／紅茶キノコ完全ガイド

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コンブチャ／KOMBCHAとは？

コンブチャとは

日本人なら「コンブチャ」と聞けば「昆布のお茶」を思い浮かべてしまいますが、コンブチャは海外セレブに人気のダイエットドリンクのことなのです。

昆布茶　×
KOMBCHA　○

コンブチャ　＝　紅茶キノコ

のことを言います。

紅茶キノコとは

「バクテリアと酵母菌でできた菌塊」がキノコに見えるということで「紅茶キノコ」と呼ばれて広まったのです。日本でも昭和40年代に人気になり、それが欧米に広まり、海外セレブでダイエットブームに火がついて、日本に逆輸入されたのです。「KOMBCHA」も日本から欧米に広まる段階で、ゲルを昆布（海藻）と勘違いした外国の方が「KOMBCHA」と名付けてしまったという説もあるぐらいです。

紅茶キノコと同じ酵母菌を使ったデザートにナタデココがあります。酢酸菌の一種であるナタ菌が生成したセルロースが白い繊維になり、ナタデココになるのです。

コンブチャ／KOMBCHAは、なぜ海外セレブに人気が出たの？

海外のハリウッドセレブやトップモデルも、空前の菌活ブームです。ミランダ・カーさんもコンブチャ／KOMBCHAを愛用していることで知られています。

菌活とは

を言います。

日本人は、ヨーグルトのビフィズス菌や乳酸菌、納豆や味噌など昔から「菌活」を生活に取り入れてきた民族ですが、健康志向の人が増えてきている海外のハリウッドセレブやトップモデルがこれに目をつけたのです。

コンブチャ／KOMBCHAは味も美味しく、飲みやすいので、毎日味噌汁や納豆を食べるよりも海外の方にとっては断然受け入れやすいドリンクだったのです。

コンブチャ／KOMBCHAの効果効能

コンブチャ／KOMBCHAは酵母菌を摂取できるドリンクですので、腸内環境を整えながら、ポリフェノールで抗酸化作用が期待できます。

「酸化する　＝　老化」ですから、抗酸化作用によって肌や血管が錆びないようにしてくれるのです。アンチエイジングをしながら、健康な状態を作り、ダイエット効果もあるという一石三鳥の効果があるからこそ、海外のハリウッドセレブやトップモデルに人気がでたのです。

コンブチャ／KOMBCHAの最大のメリットは続けやすい味

コンブチャ／KOMBCHAがここまで広がったのは「美味しい」ということが大きな要因だと思います。

コンブチャ／KOMBCHAはヨーグルトやパンケーキにシロップ代わりに使用できるほど、美味しいマンゴー味です。メーカーによっては、ジンジャー味、ウーロン茶味、緑茶味、ジャスミン茶味など色々な味も販売されています。

それだけコンブチャ／KOMBCHA自体は癖がなく、色々な食べ方、飲み方にマッチする飲み物なのです。

コンブチャ／KOMBCHA人気ランキング

コンブチャクレンズ

コンブチャクレンズは、株式会社コールドフュージョンが販売している昆布茶です。全米で大ブレイクしたNext Drinkが日本上陸しました。

コンブチャクレンズは、昆布茶ではなく、燃焼系ダイエットドリンクです。燃やして出すにフォークスしたのが、コンブチャクレンズです。

年をとるごとに、不規則な生活、食生活の乱れなどで基礎代謝が下がり、余分なものを溜めやすい体になってしまいます。そこで、コンブチャクレンズなのですが、2種類のプレミアム酵母、トルラ酵母菌とパン酵母菌の力で強力な燃焼力をサポートします。

さらに余分なものを出す力は国内最大級で200種類以上の酵素でスリムな体になるのです。

様々なものが含まれていますが、マンゴー味で飲みやすく、ミランダ・カー、ロージー・ハンティントン、山田優さんなどの人気タレントも愛飲しています。

コンブチャクレンズの概要

ハーブアブソリュートコンブッカ

ハーブアブソリュートコンブッカは、株式会社IDEAが販売をしている昆布茶となります。

酵素ドリンクよりも人気のある、今アメリカで一番人気の、セレブ御用達の菌活飲料の「KOMBUCHA」になります。

ブロメライン、パパインといった消化酵素をはじめ、お腹に優しい乳酸菌、女性の美容にうれしいポリフェノール、ビタミンB群、ビタミンCが含まれた、女性のための美容醗酵ドリンクです。

ハーブアブソリュートコンブッカは、紅茶キノコであり、紅茶キノコとは紅茶や緑茶にゲル状のタネと砂糖を入れて醗酵させて作る醗酵健康飲料。この紅茶キノコは今、欧米の西海岸のセレブの間で美容や健康に役立つ醗酵飲料KOMBUCHAとしてもてはやされているのです。そして、ハーブアブソリュートコンブッカに関しては醗酵させるためにアルコールを入れていませんのでお子さんでも飲むことが出来ます。

ハーブアブソリュートコンブッカの概要

コンブチャワンダードリンク

コンブチャワンダードリンクは、株式会社クロンティップが各店舗に卸しているコンブチャドリンクです。

このコンブチャですが、いわゆる昆布茶ではなく紅茶キノコのことで、アメリカで大人気のスーパー発酵ドリンクとなっています。紅茶キノコを昆布茶と勘違いしたようです。

コンブチャワンダードリンクは、USDA認証を受けた100％オーガニックのコンブチャであり、アメリカのお茶業界を革命的に成長させたスタッシュやダゾティーの共同設立者であり、コンブチャの専門書の著者でもあるスティーブン・リー氏が、経験と知識を活かして作り上げた独自レシピになります。

常温で長期保存であり、缶タイプのコンブチャは、コンブチャワンダードリンクのみとなります。もちろん、栄養素に関しては醗酵過程でつくられた栄養素を壊さないように低温殺菌をすることで、菌のみを殺菌し、有機酸・アミノ酸・ポリフェノールなどの有益な栄養素はそのまま残されています。

また、低温殺菌をすることで醗酵が止まり、アルコール度数は0.5％を超えることはありませんので、子供から大人まで飲むことができます。

コンブチャワンダードリンクの概要

ファーメントワークス／コンブチャ

ファーメントワークス／コンブチャは、醸造工房ファーメントワークスが販売するコンブチャです。

これは、アメリカで話題沸騰の「紅茶キノコ」が「KOMBUCHA（コンブチャ）」となったものです。紅茶キノコが様々な誤解からコンブチャとなったようです。紅茶キノコに関しては1970年代に日本でも流行したものです。

ファーメントワークス／コンブチャは、発酵の専門店が製造販売する国産唯一のコンブチャです。そしてファーメントワークス／コンブチャの原材料は、ミネラルを含むきび砂糖、有機茶葉（インド産茶葉をブレンド）の2つのみしか使用していません。コンブチャを濃縮したり、水やハーブなどは一切足していないのです。

つまり、純粋な菌の発酵のみで香りと味をかもしだした、ストレートタイプのコンブチャになります。

海外のコンブチャと比べてみますと海外コンブチャには特有の臭みというものがありますが、ファーメントワークス／コンブチャは臭みが少なく、香りが高いという特徴を持っています。

製造過程に関しては、様々な醸造業で修行を積んだ発酵のプロが、厳重な温度管理、発酵管理、最適な時期に火入れをして出荷しています。もちろん、香りを逃がさないように大吟醸と同じ低温殺菌手法で作られています。もちろん、添加物不使用になります。

ファーメントワークス／コンブチャの概要

KOMBUCHA＆植物酵素

KOMBUCHA＆植物酵素は、明治薬品株式会社が販売する、コンブチャドリンクです。

コンブチャはモンゴル発祥で、シベリアで伝統的に飲まれているといわれている発酵紅茶エキスが、アメリカでコンブチャと呼ばれ現在注目を集めており、それが日本に上陸しました。

日本では、もともと紅茶キノコとして40年前くらいに流行したものですが、それが再び脚光を浴びたものです。

KOMBUCHA＆植物酵素には、84種類の植物発酵エキスだけではなく、食物繊維も配合した紅茶味の手軽に飲めるドリンクです。好きな飲み物と割って飲むことをおすすめします。

1日1回、20mlから30mlを目安にお好みで薄めて飲む、もしくはそのまま飲むなど様々な飲み方が出来ますし、KOMBUTYAの味やニオイが苦手で飲みづらいと感じている方には、非常におすすめなものとなっています。

1日のコストパフォーマンスが82.7円とお安くなっていますので、始めやすく続けやすいといえます。

KOMBUCHA＆植物酵素の概要

コンブチャ／KOMBCHA比較

コンブチャ／KOMBCHAの良くある質問

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